めんつゆと牛乳で☆明太クリームパスタ
＊jeru＊
作り方
-
-
1
-
【水パスタの準備】
バットにパスタが隠れる位の水を入れ、冷蔵庫に入れておきます。
※しなくてもOK
-
-
-
2
-
【野菜下準備】
しその葉を刻んでおきます。
-
-
-
3
-
バターを鍋に入れ、溶かします。
-
-
-
4
-
そこへ、小麦粉大さじ1杯を入れ、練るように火を通します。
※焦げ注意
-
-
-
5
-
※小麦粉とバターで、一塊になる程度が目安です。とろとろ・バラバラしていたら、小さじ1杯～小麦粉を足してみてください＞＜
-
-
-
6
-
塊になったら、牛乳を少しずつ足して、小麦粉とバターの塊を牛乳で伸ばすように溶かしていきます。
※沸騰させないよう注意
-
-
-
7
-
全部とけたら、めんつゆ大さじ1杯を入れます。
よく混ぜたら、ホワイトソースの完成
-
-
-
8
-
明太子をホワイトソースにほぐし入れます。
※煮過ぎて明太子の色が変わらない様に注意します。
★明太ソース完成
-
-
-
9
-
パスタをたっぷりのお湯に塩1つまみ（分量外）を入れ、好きな固さに、茹でます。
※水パスタでなくてもOK
-
-
-
10
-
茹で上がったら、上から、明太クリームソース、しその葉、のりをのせたら完成☆
-
コツ・ポイント
＊明太ソースを作る時、沸騰させてしまうと、牛乳の膜ができてしまうのと、明太子が、煮えてしまうので、沸騰させないように注意してください。
＊タラコの場合は、塩コショウをした方が良いかもしれません＞＜
＊タラコの場合は、塩コショウをした方が良いかもしれません＞＜
このレシピの生い立ち
＊シンプル簡単な明太パスタが食べたくて、ホワイトソースに明太子で作ってみたらおいかった☆
今回は、明太子だったので、ピリ辛とめんつゆで、余計な調味料は使わなくてもおいしくできました◎
今回は、明太子だったので、ピリ辛とめんつゆで、余計な調味料は使わなくてもおいしくできました◎
＊jeru＊
