レンジパンの生地で♪ベーグル
**葉っぱ**
作り方
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1
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牛乳とマーガリンを、レンジで人肌に温めます
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2
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ドライイーストと砂糖を加え、まぜる
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3
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強力粉の１/３量と塩を加え、よくまぜる
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4
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残りの強力粉を加え、
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5
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お箸でぐるぐる１５秒くらいまぜる（ぼそぼそして、少し粉が残るくらいでやめる）
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6
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ラップをしてレンジ解凍で３０秒かけます。これが一次醗酵
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7
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打ち粉をした台で、２等分します。水分が多くてべたつきます
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8
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とりあえず丸めて、ふんわりラップをして、１０分放置したところです
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9
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ガス抜きをして１５秒くらいこねて、今度はきれいに丸めます
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10
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少しおさえて平べったくします
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11
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指をつっこんで穴をあけます
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12
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お湯をわかし砂糖を入れて、沸騰したら弱火にし、片面につき３０秒ゆでる
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13
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軽く水を切り、クッキングペーパーの上で、５分くらい放置する
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14
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２００度のオーブンで１５分焼く（予熱は２２０度）
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15
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途中でココアを加えて♪マーブルになりました
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コツ・ポイント
今回はごく弱火で片面４０秒ゆでました、もちもち感がアップしたような感じです
このレシピの生い立ち
牛乳のかわりに、１００％オレンジジュースを使ってます
**葉っぱ**
