ポン酢でさっぱり♪スプラウトの豆腐サラダ

絹豆腐をキッチンペーパーでくるみ、水気を切る。食べやすい大きさに切って皿に盛る。

フライパンにごま油（またはオリーブオイル）を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒める。
冷ましておく。

洗って水気をよく拭いたスプラウトを、上から思いっきり散らす。

ポン酢をかけて、いただきます。