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キャベツはみじん切り、長ネギは薄い斜め切りにする
1に桜えび、卵、小麦粉、醤油、水を入れかき混ぜる
フライパンに油をひいてきつね色に焼く
お好みで酢醤油にごま、ラー油を適量入れたつけだれを添えて出来上がり