レモン塩使って｡金目鯛のカルパッチョ！！

玉葱は､スライサーなどで薄切りにし､20〜30分水に晒してから水切りをしておきます｡

金目鯛は､鱗と内蔵を取り除き､3枚に卸して､皮を剥ぎ､刺身用に切ります｡

ボール等に､☆印(レモン塩･酢･醤油･胡椒･オリーブ油･水･三温糖)を入れ良く混ぜ合わせます｡