ゴロッとかぼちゃのトマトカレー

《下準備》
かぼちゃを１口大に、えのきを１cm幅に切る。人参はあられ切り。玉ねぎはみじん切り後600ｗ２分レンチン。

フライパンに、オリーブオイル・にんにく・ローリエを入れ火をつける。
弱火で香りが出たら、ローリエをよける。

【２】に人参を入れ、炒める。

かぼちゃを加え、全体に油が回ったら、酒を入れて２分ほど蒸す。

水を入れ、弱火でコトコト煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、デルモンテ「クッキング トマト・ソース」・カレールーを入れる。