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乳清でつくるピクルス風漬物

乳清でつくるピクルス風漬物の画像

Description

水切りヨーグルトなどでどんどん出来ちゃう乳清を有効利用！常備菜に♡

材料 （4人分(作りやすい量)）

きゅうり
2本
人参
中半分
ミニトマト
半パック
■ ピクルス液
乳清
280〜300cc
黒粒コショウ
3〜5粒
砂糖
大さじ1
お酢
70〜100cc
ローリエ
1〜2枚
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ムッコナリさんのレシピでリコッタチーズ(レシピID2380607 )を作るとホエーが280cc出来ました。

  2. 2

    写真

    人参、きゅうり、ミニトマトを洗い、人参はざっと皮を剥き一口大に。きゅうりも一口大に、ミニトマトは大きければ半分にきる。

  3. 3

    写真

    耐熱容器(うちはルクエのストックバッグに直接作ります)にピクルス液の材料を入れて混ぜ、レンジ(500w)で1分。

  4. 4

    写真

    ジップ付き袋に温かいうちに野菜を入れ、粗熱が取れたら口を閉じ冷蔵庫へ。半日位で食べられます。

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいです。大根とか入れたりしても。お酢は好みに合わせて増減してね。

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトを作るとホエーが出来、それを使ってリコッタチーズをつくるとまたホエーが出来…のホエー天国のわが家。スープもドリンクも飽きたよ〜！一気に消費するには？と考えて出来ました。
レシピID : 2604201 公開日 : 14/05/11 更新日 : 14/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2024年5月29日
写真
Remtan
出来上がりが楽しみ。ホエー活用レシピ、ありがたい
#ホエーで漬物 #ホエー活用 #漬物
2021年6月30日
写真
shutokigo
作りやすくて、酸っぱすぎないところもお気に入りです。何度もリピしてます
#ピクルス #ホエイ救済 #夏野菜で
2015年10月18日
写真
shutokigo
大好きな味です。もう何度もリピ♥いつも写真撮る前に食べて…

リピありがとうございますー！遅くなりすみませんでした！

2015年11月23日
写真
カクタスぽぷら
使い道に困っていた乳清…おいしく活用できました！感謝です(^^)

盛り付け方が素敵です！遅くなってごめんなさい！

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しずかずし
乳清でつくるピクルス風漬物
by しずかずし