スクエア型で☆簡単カステラ！！

強力粉はふるっておく。卵黄と卵白は分けておく。牛乳とはちみつを合わせて溶かす。

ザラメを写真のように底にひく。

メレンゲを作る。ハンドミキサーで高速で泡立てる。砂糖を２～３回に分けて角が立つまで泡立てる。

４にふるっておいた強力粉を入れゴムベラでメレンゲがつぶれないようにさっくり混ぜる。

５に牛乳とはちみつをゴムベラを伝わせていれ、なじむまでゴムベラで混ぜる。

型に入れる。入れたら空気を抜く。

焼きあがったら、ラップをして逆さまに冷ます。