春キャベツとベーコンのスープ

Name: 春キャベツとベーコンのスープ
Ingredients: サラダ油 20cc; ニンニク(みじん切り) 5g; ベーコンスライス(適当に切ります) 120g; 春キャベツ(掃除した状態)(粗く千切り) 360g; 塩 1g+α; 白胡椒 適量; 鶏の出汁 700cc

Description

あっさり、ベーコンと鶏の出汁、春キャベツの食感のバランスが◎です(^^)

つっちぃのアトリエ

材料

サラダ油

20cc

ニンニク(みじん切り)

ベーコンスライス(適当に切ります)

120g

春キャベツ(掃除した状態)(粗く千切り)

360g

塩

1g+α

白胡椒

適量

鶏の出汁

700cc

作り方

1

油を鍋に入れて、ニンニクとベーコンを加えます♪
2

エイっと！

ゆっくり弱火で火を入れます♪
3

ベーコンが、カリっとなったら、、。っとならなくても、ベーコンの旨みが出たら、、。
4

キャベツを加えます♪
5

塩、胡椒を加えます♪
6

ざっくり混ぜ合わせて、キャベツがしんなりするまでゆっくり火を入れます(*^^*)
7

写真の様にしんなりしたら、、。
8

鶏の出汁を加えます♪
9

沸騰させて、出てくるアクは取り除きます☆
10

中火位で7分煮込みます★
11

キャベツの食感と、スープの味を塩、胡椒で調味して、良ければ、器に移して、、。
12

出来上がりです♪

コツ・ポイント

春キャベツの食感を残したいので、煮込む時間は短めにすると良いと思います(*^^*)

器に盛ったら、お好みで粉チーズをふっても良いと思います(*^^*)

このレシピの生い立ち

ビストロフレンチの本を参考にしました♪

レシピID : 2623442 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/13

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)

2022年11月17日

Emihann

ベーコンの代わりに、さつまクイン茸を入れて作りました。

#キャベツ消費 #スープが美味しい #キャベツたっぷり

2022年5月18日

Emihann

鶏の出汁は使わずトロトロ1時間煮込み、仕上げにすりおろしたじゃがいも🥔を入れて少し煮ました。キャベツの甘みがすごく美味しいです。

#食べる野菜スープ #野菜を食べよう♡ #野菜の甘み美味しいスープ

2014年8月4日

初れぽ

りあしりゅママ

おいしかったです♡

作者コメントを見る

有り難うございます！ヘルシーで、煮詰めたら、付け合わせに◎

つくれぽを書く

春キャベツとベーコンのスープ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート