店より美味しいと言われた♪ニラ玉あんかけ
happyママ♪
作り方
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1
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ニラは洗って水気を良くきる
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2
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まな板に揃えて置き、３ｃｍ幅に切る
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3
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ボールに卵を割り入れ、醤油・鶏がらスープの素・水を加えてかき混ぜる
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4
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②を③に加えて混ぜ合わせる
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5
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フライパンに胡麻油を熱し、④を流し入れて蓋をし、中火にかける
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6
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裏に焼き色が付き、表面がかたまってきたら裏返し、再び蓋をして弱火にかけ火を通す
皿に取りだして盛る
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7
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ボールに甘酢あんの酢・三温糖・醤油を混ぜ合わせる
⑥のフライパンに入れて強火にかける
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8
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酢のツンとしたにおいが消えたら火を止め、水と片栗粉を混ぜたものを加えて混ぜる
トロミが出てきたら⑥にかける
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9
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2014年12月10日
つくレポ100人達成で再び話題入りしました♪
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10
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2015年2月1日
クックパッドニュース「とにかく簡単にご飯が進むおかずを作りたい！その答えは「○○玉」！ 」に掲載♪
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11
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2015年2月21日 「クックパッドの春レシピ」に掲載
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12
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2016年12月7日 「クックパッドの大好評レシピ Winter & Spring」掲載
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コツ・ポイント
※ニラの量はお好みで調整して下さい
※水溶き片栗粉を加える時は必ず火を止めてからにしてください
※水溶き片栗粉を加える時は様子を見ながら少しずつ加えてください
※水溶き片栗粉を加える時は必ず火を止めてからにしてください
※水溶き片栗粉を加える時は様子を見ながら少しずつ加えてください
このレシピの生い立ち
ニラ玉が食べたいというダーリンのリクエストに応えたくて考えました
