鶏肉と夏野菜のスイートチリソース炒め
Description
夏野菜が美味しい季節！簡単に美味しく決まる味付けで食欲が進むおかずはいかがですか～♪甘辛い味付けがくせになる美味しさ♡
Aya_1983__
材料
（2～3人分）
2枚
塩胡椒
少々
適量
1本
2個
4個
●スイートチリソース
大さじ2
●醤油
小さじ1
●ブラックペパー
少々
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩胡椒してもみ込み、片栗粉を加え袋を振って全体にまぶしつける。
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2
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フライパンに油（大さじ3程度）を熱し、鶏肉を皮目から並べて両面こんがり焼く。
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3
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鶏肉を焼いている間に、野菜と茹で卵を切っておく。
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4
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鶏肉が焼けたら茄子を加えて炒め合わせる。
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5
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茄子がしんなりしたら、ピーマンを加えてサッと炒め合わせ、ミニトマト、●を加えて、木べらでよく絡める。
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6
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さらに茹で卵を加えて、優しくサッと混ぜ合わせて完成。
＊茹で卵は多少崩れても気にせずに～^^
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7
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＊ご飯のお供に！
勿論お酒のお供に！
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも♪大活躍です♡
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8
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＊2015/07/12
つくれぽ10人！
話題入りしました♡
作って下さった皆様有難う御座います！
(^_-)-☆
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コツ・ポイント
鶏肉を焼く際は なるべく触らず カリッとこんがり焼き色が付いたら 返して同じように焼くと◎
夏野菜は他にもお好みで♪
＊ズッキーニ、パプリカ、しし唐等
茹で卵は無くてもOKですが、ボリュームも出て甘辛い味付けによく合うので良かったらぜひ♪
夏野菜は他にもお好みで♪
＊ズッキーニ、パプリカ、しし唐等
茹で卵は無くてもOKですが、ボリュームも出て甘辛い味付けによく合うので良かったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
以前買ったスイートチリソース、なかなか使う出番が無かったので、家にある食材で炒め物にしてみました！想像以上に美味しくて、家族にも好評で良かった～♡
Aya_1983__
