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♡大根の辛子漬物♡

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Description

大根の消費に手軽な漬物です！
夕食のちょっとした箸休めにいかがですか？

材料 （２人分）

大根
３００g
粗塩
小さじ１弱
★辛子
小さじ１
★醤油
大さじ３
★酢
大さじ１ １/２

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき
    ５ｍｍ厚のいちょう切りにする
    （１㎝角の拍子切りでもＯＫお好みで）

  2. 2

    ボウルに大根を入れ粗塩をふりなじませ１時間おく

  3. 3

    水気がたっぷりでるので水気をしぼる

  4. 4

    ★まぜあわせしぼった大根を加えなじませる
    半日から１日つけてできあがり～♡
    （時々まぜてなじませてください）

  5. 5

    写真

    16.11.3おかげさまで話題入りできました！
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

切り方はお好みで母は１㎝角の拍子切りです
★袋に入れて真空に縛って保存すれば時々まぜなくても全体に馴染むのでオススメかも！

このレシピの生い立ち

母が大根を大量消費するときによく作ってた１品です！
大根を買ったわいいけど消費できず・・・
母のレシピを切り方好みの味にアレンジして作ってみました
レシピID : 2728648 公開日 : 14/07/28 更新日 : 16/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2022年12月8日
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Satoco❋
辛子好きなのでレシピにひと目惚れでした😍ほんのり辛子の風味が残ってて丁度良い塩梅😋漬物レパートリー増えて嬉しいです💕
#大根の辛子漬物 #大根の漬物 #チューブ辛子で漬物 #ご飯のお供 #おつまみに #辛子がポイント #お箸が止まらない #スージー&ジルさん💕素敵なれぽ&レシピ #有難うございます☺️
2020年10月14日
写真
E吉☆
大蒜漬けのお酢で作。辛子が効いてお箸が進む一品(‾▽‾)シンプルなお漬物、好きです！
#辛子漬け #ツーンがたまらない #シンプル
2019年12月8日
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enzyuzyu
簡単なのにおいしいです(*^^*) リピ決定です！
2017年7月20日
写真
えまっちママ
人参も入れました♪ぽりぽりと食感良くて辛子が爽やか～♪

人参ですか〜作ったことないので試してみます！美味しいれぽ感謝

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スージー＆ジル
♡大根の辛子漬物♡
by スージー＆ジル