鶏のから揚げ トマトみぞれだれ
作り方
コツ・ポイント
◆最後にぽん酢をまわしかけるので、鶏肉の下味は少し薄目に。またトマトの酸味を考慮して、きび糖の量を適宜加減して下さい。◆米粉を使うと油を吸いにくく、外はカリッと中はジューシィに揚がります。後味も軽めです。(なければ上新粉や片栗粉でもOK)
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げを作ろうと思いましたが、暑い日でちょっと重たすぎるのが嫌だったので、大根おろしとトマトで夏らしくさっぱりと仕上げてみました。スタミナ&食べごたえ満点なのに、とても食べやすくいただけます♪
(
)