ﾚﾝｼﾞ発酵で神ﾊﾟﾝ
yuchi48
作り方
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ﾎﾞｰﾙに豆乳、砂糖、ﾏｰｶﾞﾘﾝを入れてﾚﾝｼﾞで50秒→塩とｲｰｽﾄを入れｲｰｽﾄをふやかす。
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①に粉類を入れてｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜある程度まとまったらﾎﾞｰﾙにﾗｯﾌﾟをして200wで30秒→そのまま10分放置
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生地を16等分にしｶﾞｽ抜きしつつ丸め、天板に並べﾗｯﾌﾟをして200w30秒具を入れる場合はｺｺで!詳しくは工程16へ
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表面にﾊｹで豆乳を塗って180℃で15分焼いて出来上がり！！※塗らないとﾊﾟﾘﾊﾟﾘな表面に!!それも美味です^^
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ｱﾚﾝｼﾞその①
茹でて細かく刻んだほうれん草を適当に練り込みﾛｰﾙﾊﾟﾝ型に成型しました。
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ｱﾚﾝｼﾞその②
適当にﾏｯｼｭした南瓜を練り込んで表面に豆乳を塗らず小麦粉をふるって焼きました。
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2015/8/19初めての話題入りに。。嬉しくて涙出ちゃう（つд；*)
つくれぽしてくれた皆様
ありがとうございます♡♡
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ｱﾚﾝｼﾞその③
成型時に耳を付けてﾁｮｺﾍﾟﾝで目と鼻を描いてくまさん♪
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※冬は室内温度が低く発酵に時間かかるので作り方①②③のﾚﾝｼﾞはそれぞれ10～20秒増やすといいです!
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※③の後生地が固めの時→人肌に温めた豆乳(牛乳)を少しづつ手にとって加え、柔らかくなるまで捏ねる(1～2分)
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ｱﾚﾝｼﾞその④
手を付けて、顔描いてｽｸｴｱ型で♡
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ｱﾚﾝｼﾞ⑤
材料の豆乳の半分を生ｸﾘｰﾑで。とってもﾘｯﾁな味わいになりました♡お菓子作り等で余ったらｵｽｽﾒです
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ﾚﾎﾟ50件突破感謝です涙 皆様の素敵ｱﾚﾝｼﾞ私自身も参考にさせて頂いてます♡これからも宜しくお願いします♡
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shanさんつくれぽありがとうございます✨薄力粉でも美味しく出来て良かったです！間違えてコメントなしで掲載すみません
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※具を入れる場合は工程３の生地を16等分にして丸める時に、※具をまぜこむ→16等分にする前に生地を捏ねながらまぜこむ。
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※ひび割れ→原因は恐らく水分不足。日々の気温、湿度によって生地の感触は変わるので軽く温めた水分で微調整がオススメ
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※ﾌﾜﾌﾜにならない→原因は恐らく発酵不足。10､11を試してみて下さい。焼く前の生地の感触は赤ちゃんのﾎｯﾍﾟ位が◎
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コツ・ポイント
成功の秘訣は
ｲｰｽﾄをしっかりふやかす事と、生地の水分量です!!成形するときは折り畳んでから丸めるとよりﾌﾜﾌﾜになります！
ｲｰｽﾄをしっかりふやかす事と、生地の水分量です!!成形するときは折り畳んでから丸めるとよりﾌﾜﾌﾜになります！
このレシピの生い立ち
ｻｲﾄで検索したﾚｼﾋﾟを自分用に改良しました。
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yuchi48
