胡麻だんご

白玉粉に湯を入れて耳たぶぐらいの柔らかさより少し柔らかめになるように湯を調節しながら入れてこねます。

あんこに練りごまを入れてよく混ぜます。

練った白玉粉を５~６個分に分けます。

あんこを包んでよく閉じて、ごまを全体に外れないようにしっかりつけます。

弱火~中火で熱した油で温度が上がりすぎないように気を付けながらじっくり揚げます。

よく油を切って皿に盛ります。