ゼンマイ水煮のニンニク柚子胡椒炒め
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作り方
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1
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水煮を取り出して洗う。
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2
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中華なべかフライパンにちょっと油をしき水煮をニンニクと一緒に炒める。
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3
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柚子胡椒を油で溶いたものをかけてさらに炒める。
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コツ・ポイント
1）柚子胡椒の味が映えるサラダオイルで。
英語版：
http://fullspeeduws.wordpress.com/2014/08/17/sauteed-fiddle-heads-with-japanese-yuzu-pepper/
英語版：
http://fullspeeduws.wordpress.com/2014/08/17/sauteed-fiddle-heads-with-japanese-yuzu-pepper/
このレシピの生い立ち
其の一 柚子胡椒が半端にあまってたので。
其の二 甘辛炒め以外のものを作りたかった。
其の二 甘辛炒め以外のものを作りたかった。
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