茄子ベーコントマトソテー

茄子は輪切り。トマトも角切り。ベーコン短冊切り。ブロッコリーの茎の皮を削ぎ、千切り。切り方はお好みでどーぞ！

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクチップ、ベーコン、茄子、ブロッコリー茎を炒める。

2の材料がしんなりしたら、トマトを入れ、ポン酢を回し入れる。

ブロッコリーも耐熱皿に入れ、レンジでチン！！

3を皿に盛りつけ、周りにブロッコリーを。3の上に温泉卵を！！卵を崩して召し上がれ♪