簡単☺秋刀魚のトマトソースパスタ

Name: 簡単☺秋刀魚のトマトソースパスタ
Cook time: 30 min
Yield: ２人分
Ingredients: パスタ(乾麺) 160ｇ～180ｇ; 秋刀魚 １尾; 塩コショウ 適量; 小麦粉(薄力粉) 適量; オリーブ油 大さじ1; にんにく（みじん切り） 1かけ; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; 白ワイン 大さじ１; トマト缶（ダイス） 400ｇ; ハーブソルト 小さじ1; 砂糖 小さじ1

Description

旬の秋刀魚をトマトソースたっぷりのパスタにしました♪秋刀魚！イタリアンに合いますよ～(ﾉ´∀｀*)話題入りありがとう☺️

どんぴんたん

材料（２人分）

パスタ(乾麺)

160ｇ～180ｇ

秋刀魚

１尾

塩コショウ

適量

小麦粉(薄力粉)

適量

オリーブ油

大さじ1

にんにく（みじん切り）

1かけ

玉ねぎ（みじん切り）

1/2個

白ワイン

大さじ１

トマト缶（ダイス）

400ｇ

ハーブソルト

小さじ1

砂糖

小さじ1

作り方

1

秋刀魚を３枚におろす
2

さっと洗いキッチンペーパーで水分を取り塩コショウを少々します
3

食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くまぶします
4

パスタを茹でますが、工程5から同時並行で行います
5

フライパンにオリーブオイル・にんにくみじん切りを入れて中火にかけ香りが出たら秋刀魚を入れて焼く
6

程よい焼きいろが付いたら秋刀魚だけ一旦取り出します
※カリッと焼くと臭みもなく美味しく食べられるのでオススメです
7

玉ねぎのみじん切りを入れて炒めます
玉ねぎがしんなりしたら白ワインを入れてアルコールを飛ばします
8

トマト缶・ハーブソルト・砂糖を入れて煮詰めます２～3分程
※パスタとの茹で時間が合わなければ煮詰めたあとに火を止めて待機
9

秋刀魚を入れて→

※中火
10

茹で上がったパスタを入れて手早く絡めて出来上がり
11

粉チーズやパルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ♪
12

クックパッドニュースに掲載して頂ました
http://cookpad.com/articles/2745

コツ・ポイント

※工程５で鷹の爪１本入れて炒めても美味しい

※秋刀魚は一度取り出して崩れるのを防ぎます

※砂糖は省いても構いませんがあまり気にならない量なので入れてみてください。酸味が和らぎます☺

このレシピの生い立ち

秋刀魚をパスタにして食べたーいヽ(´▽｀)/
トマトソースた～っぷりがいい♡
と、思って作りました♪

レシピID : 2761533 公開日 : 14/09/15 更新日 : 17/09/12

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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