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鍋にお湯を沸かしもやしをさっと湯がきザルにあげます。粗熱がとれたら軽く絞り水気を切ります。
ちくわは縦半分に切り斜めに薄く切ります。ボウルにちくわともやしをいれます。
★の調味料を加え和えたら出来上がり!仕上げにごまを少々ふりかけて!