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さつまいもを7~8mm 角に切り、水にさらす。鍋にさつまいもと●を入れて中火で4分煮る。塩少々加えて1分煮て冷ます。
大きめの器にご飯を入れ、1.5cm 角に切った餅を乗せてラップをかけたらレンジ600wで2分加熱する。
2に塩少々加えてスプーンでよく混ぜる。
手を濡らして3を5等分に丸める。あら熱が取れたさつまいもをスプーン1杯位手に取り、周囲にギュッと付けたら出来上がり。