電子レンジで栗の甘露煮

栗はお湯に３０分ぐらいつけておいてから皮を剥き、実にします。ここ、一番しんどいです。

渋皮の状態で少しフライパンとかで焼くと包丁でむきやすくはなります。

むけた栗を耐熱容器にいれ水が浸かるぐらいにします。ここでクチナシを入れます。私はなかったのでサフランを使いました。

ざっくりと水洗いしたら、耐熱容器に砂糖と水をいれそこに栗を入れてレンジに７分かけます。

時間の調整は必要ですが、固ければもう少しレンジをしてください。冷蔵庫に冷やしたらできあがりです。