レンジで！手作りカラメルソース
ふくろうネコ
作り方
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耐熱ガラス容器に砂糖を入れ水をふりかけます。レンジ強で１～２分お好みの焦げ具合になるまで加熱します。
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少しけむりが出てカラメルの色になったらレンジを止めて扉を開け、レンジの中に置いたまま大さじ１のお湯を加えます。
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3
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３～４分そのままにしておき、もう一度３０秒前後沸騰するまでレンジで加熱します。かき混ぜるとさらになめらかになります。
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4
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カラメルソースを使ったレンジで作るプリンのレシピはこちらです。ID : 2792237
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コツ・ポイント
お湯を加える時に熱いカラメルが飛ぶことがあるので、長めのスプーンなどを使うと安全です。
このレシピの生い立ち
お湯を加えた後にスプーンなどでかき混ぜる、というレシピが多いのですが、お湯と粘りのあるカラメル部分が混ざりあいにくかったので、最後の工程を工夫しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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