ごぼうと人参のきんぴらさん

茹でる用のお湯を沸かす。ごぼうと人参は千切りにし、ごぼうは水にさらす(私は1～2回水をかえます)。☆を混ぜておく。

お湯が沸いたらごぼうを茹でる。ごぼうを入れて3分くらいして人参を入れ、トータル5～6分茹でて一緒にざるにあける。

フライパンにサラダ油を入れ、水を切ったごぼうと人参を炒める。好みの固さになるまで炒めたら☆を入れ炒り煮にする。