鶏ももと厚揚げのとろ～り和風あんかけ

昆布とかつおの合わせだしを作っておく。（水1Lに昆布20ｇ、かつお20ｇが目安です）

鶏肉と厚揚げは食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。しめじは石付きの部分を切り小房に分ける。ししとうは洗ってへたを取る。

熱したフライパンに油を多めに引き、2の鶏肉と厚揚げを強火で焼く。