サラダ用キャベツレタスを長持ちさせる方法

キャベツを千切りスライサーでスライスする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。少し小さめが食べやすいです。

給湯器の温度を50度に設定しお湯を作っておく。その中にキャベツ レタスを30秒程入れ その時お湯は流しっぱなしにする、

この時野菜の色が鮮やかになる。ここ重要！
ザルにあげ 水をかけ温度をさげる。水につけても良い。