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豆をたっぷりの水で茹でる。途中アクを取る。
豆、ホールトマト、メープルシロップ、白ワインビネガー、豆の茹で汁を沸騰してから10分弱火で煮る。
残りの調味料で味付けし、粗熱を取って味をなじませる。食べる前に温め直していただく。