作ろう！沢庵漬け

コレがきいこ。私は実家近くの薬局で買っていますが、沢庵漬けの素という名称のものがスーパーにもあります。なくてもOK

大根の皮をピーラーで剥いて、10〜15センチ長さにカット。さらに縦に1/2あるいは太いものは1/4にカット。

大きいタッパーやボウルにナイロン袋を入れて大根を入れ、きいこや、塩、砂糖、酢を入れていく。

水分が出て来たら、溶け残った調味料があるので袋ごしに馴染ませて。ここからは冷蔵庫で保存。

3日目。まだ中心部が白い？けど、待ちきれないので食べ始めます(*´艸`*)
袋から取り出したら洗わないでスライスしてね。

一週間で出来上がり。中まで黄色に漬かってます。

どれ位持つのかはわからないんですが、2ヶ月は大丈夫でした。