簡単 ミラノ風カツレツ
ミカ★ヅキ
作り方
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1
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豚ロース肉を叩いて薄くのばす。理想は２倍以上。塩コショウで下味。
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2
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パン粉をビニール袋に入れ麺棒等でコロコロ転がして細かくする。
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3
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細かくしたパン粉に粉チーズを入れシャカシャカ振って混ぜる。
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4
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豚ロース肉を６等分に切り薄力粉、水を合わせて溶いた物にくぐらせ、3をつける。
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5
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フライパンに１㎝程の油を入れ4をこんがり揚げる。
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6
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盛り付けてサルサソースを添える。
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コツ・ポイント
・パン粉をつけた後、少し手で押して馴染ませると良いです。
・サルサソースでも、マヨネーズでも、そのままでも。お好みで。
・サルサソースでも、マヨネーズでも、そのままでも。お好みで。
このレシピの生い立ち
豚ロースが１枚しかない！他に肉がない！！そんな時は叩いてのばして揚げちゃおう作戦。
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ミカ★ヅキ
