プチプチ１口バナナパン

バナナは今回90gでした。

材料を全てホームベーカリーに投入して、一次発酵完了まで行います。

ホームベーカリーから生地を取り出し、ガス抜きをしたら、４等分に分けます。

丸く成型して、とじ目を下にして、クッキングシートをしいたオーブンの天板に並べます。

乾燥防止の濡れふきんをかぶせて３０分間、２次発酵します。

１８０度に暖めたオーブンで７分焼いて完成です。
焼き目をつけたくない場合には、薄力粉か強力粉を振って焼きます。

※成型の形は丸でなくでも、好きな形でかまいません。赤ちゃんの手づかみ食べなら、スティック状もいいと思います。

※冷凍の場合
成形した時点で冷凍します。焼くときは200wで1分温め、そのままレンジの中で30分2次発酵した後、焼きます

※焼いた後に保存する時
ラップに包んで常温保存で翌日まで柔らかいです。
それ以降も保存する場合はラップに包んで冷凍保存。

※2014.12.10追記。
焼き芋の場合、牛乳を110mlに変更してできました。

※冷凍する時は、必ずクッキングシートに乗せて冷凍してくださいね。
完全に凍ったらシートを外して袋に移してOKです。