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母の味★切り昆布煮

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Description

切って煮るだけ。簡単です。
2018.9.15 『昆布煮』人気検索１位感謝(*´-`)

材料

切り昆布
100g
大豆
170g
油揚げ
2枚
人参
半分
★だし汁
500ml
★砂糖
小匙2
★酒
大匙2
★醤油
大匙2～2.5
■ ***以下はお好みで***
■ 蓮根・さつま揚げ
■ ちくわ・ゴボウ 等

作り方

  1. 1

    各食材を薄く、もしくは細く切る

  2. 2

    鍋に食材を全て入れ、出汁で軽く煮る(2～3分)

  3. 3

    砂糖を最初に入れ、お酒、醤油を入れる
    味を見つつ、汁が少し残るくらいまで煮て、完成

  4. 4

    長く煮ると切り昆布が柔らかくなりすぎるので柔らかすぎが苦手な方は気を付けてください

コツ・ポイント

薄味が好みの場合は醤油大匙2くらいで調整してください。
蓮根やゴボウを加えたり、油揚げの代わりにさつま揚げや竹輪でも美味しいですよ(^q^)

このレシピの生い立ち

母の作る切り昆布煮が好きでレシピを聞いたら適当だったので(´Д｀)
横で見ながら自分なりに数値化してみました。
レシピID : 2916114 公開日 : 15/12/17 更新日 : 18/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年3月9日
写真
ふたごゆき
切り昆布から旨味たっぷり♬豚肉とちくわを追加♪ヘルシーで美味♡
2018年9月12日
写真
duck2
大量に作りました。味付け最高です。美味しかったです。

嬉しいお言葉ありがとうございます♥️また是非！(°▽°)

2018年7月10日
写真
☆★ひよこ★☆
健康的で栄養たっぷりな気がする♪美味しかったのでリピするね♪

嬉しいお言葉感謝です！是非また作ってみてください(*´∀`)

2017年2月16日
初れぽ
写真
さこしげちー
切り昆布初挑戦！しみじみ美味しい味付けで幸せになりました（＾＾）

初ﾚﾎﾟありがとう!(*´∀`)盛付けも綺麗で美味しそう♥️

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( )
ざっくんママ
母の味★切り昆布煮
by ざっくんママ