野菜たっぷり！うちのミートソース

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを炒める。肉を加えて炒め、他の野菜も加える。赤ワインを加える。

トマト缶と水、コンソメ、ハーブ類を加え、塩、胡椒、砂糖、ナツメグを加えて弱火で煮込む。途中で灰汁を取り除く。

約２時間煮込んで半量になるまで煮込んだら出来上がり。味を見て、足らないものを加える。