小麦粉不要☆おからキャロットケーキ
Description
おからで作る健康、かつ豪華で超美味しいキャロットケーキ♪
Spain
作り方
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下準備として、レーズンと胡桃（飾り用は別）を食べやすい大きさに切る。レーズンは牛乳に漬けておく。人参は摩り下ろしておく。
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ハンドミキサー等で卵を充分泡立てた後、材料の上から順に粉類を加えてその都度よく混ぜ、油を加え滑らかにしておからを混ぜる。
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3
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おからまで入れた状態でミキサー等でよく混ぜたら♪１の摩り下ろし人参☆胡桃★レーズンの牛乳漬けを全部加え、ゴムベラで混ぜる
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4
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好みの型に流し入れオーブン約１６０度で５０分程で美味しく焼きあがる。高さが低い型、小さな型、マフィン型等なら焼き時間短縮
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5
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翌日◎フロスティングを作る。常温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖と果汁を混ぜた後、ココナッツファインも加えてよく混ぜる
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6
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ケーキにフロスティングをタップリ乗せて好みのナッツで飾り付けて出来上がり♪今回はピスタチオと胡桃です♪
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7
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家ではこの甘さで丁度良いですが、甘さ控えめなので好みで砂糖を追加してくださいね。
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コツ・ポイント
私は全てバーミックス使用しています。人参と林檎をジューサーで作った際、大量に出るかすを捨てずに２００ｇずつ冷凍しておいたのを使うと便利♪今回は頑張って摩り下ろしています（笑）食べる一日前にケーキを焼く方が良いです。家中、良い匂いが漂います♪
このレシピの生い立ち
大好物のキャロットケーキを健康なおからで作りたくて皆さんのレシピを参考にして考えた結果です。参考レシピID:216216,ID:805619.ID:1790479.ID:356491,ID:332840
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