パーティーに♥おつまみベーコンポテトパイ
megmicky
作り方
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1
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冷凍パイシートはパッケージの表示に従って解凍しておく。
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2
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じゃがいもは、皮をむいて水にくぐらせてから、ラップに包み、500wレンジで4～5分加熱して完全に柔らかくしておく。
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3
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ベーコン、玉葱は粗みじんに切る。
じゃがいもは熱いうちにボールに入れ、滑らかになるように潰しておく。
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5
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玉葱を加え、全体的に炒めたら、塩、コンソメ、ブラックペッパーを加えて混ぜる。
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6
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玉葱がしんなりするまで炒め、火からおろして③のじゃがいもと合わせておく。
塩分が足りないようならｺｺで味を整えておく。
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7
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⑥の粗熱をとっている間に、パイシートの短い辺を上下約1cmずつ伸ばす。
※具材を包むのに丁度良い大きさにするためです。
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【伸ばし方】
パイシートを包んであったラップをそのまま利用して…
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9
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上下1cmずつずらして包みなおし、
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上からめんぼうでコロコロすると、ずらしたサイズぴったりに伸ばせます。
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約10.5cm×17cmのシートが約13cm×17cmになります。
※ここからは全てラップの上で行うとやりやすいです。
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そのパイシートの表面に卵液を塗る。
上に、粗熱のとれた⑥のベーコンポテトを、高さ・幅がほぼ均等になるようにのせる。
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巻き寿司の要領でベーコンポテトをしっかりと隙間がないように巻き込み、ラップに包んで、巻き終わりを下におく。
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そのままでは生地がゆるくて切りづらいので、冷凍庫で20分～30分冷やして、カットしやすくする。
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タイミングをみてオーブン予熱開始。200度。
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少し生地が固くなったら冷凍庫から取り出し、12等分にカット。
形を整えながら切り口を上にし、天板に間隔をあけて並べる。
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表面に卵液を塗り、パルメザンチーズ、パン粉を振りかける。
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オーブン200度15分ほど焼く。
※パイ生地に良い色がつけばOK。
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仕上げにドライパセリを散らして完成♪
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冷めてしまったら、トースターで温めなおすと再度焼きたてが味わえます。
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2015.4.30
話題入りさせて頂きました♥
ありがとうございます♪
( ≧∀≦)ノ
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2017.11.1
ｸｯｸﾆｭｰｽ “おうちでもハフハフしたい人へ「ベーコンポテトパイ4選” に掲載して頂きました♬
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コツ・ポイント
＊じゃがいもは完全に柔らかくなるまで加熱しておくことで、スプーンの背などで簡単に滑らかになります(工程3)。
＊お好みで、仕上げにも更にブラックペッパーをふってもスパイシーで美味しいです。
＊お好みで、仕上げにも更にブラックペッパーをふってもスパイシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
家でパーティーなどの際に、前もって作っておけて、気軽につまめる一品が欲しくて、家にあるもので簡単に作れるレシピを考えました。
megmicky
