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梅と長芋のシャキシャキサラダ～ごま油風味

梅と長芋のシャキシャキサラダ～ごま油風味の画像

Description

長芋のシャキシャキ感と梅の酸味がたまらないサラダです♡ゴマ油の香りも◎おもてなしパーティーにいかがでしょうか（＾＾）

材料 （４～５人分）

長いも
７ｃｍくらい
大根
４ｃｍくらい
ミニトマト
５個くらい
パプリカ
1/6個
サニーレタス
葉３～４枚
玉ねぎ
1/4個
刻み海苔
適量
 
■ ドレッシング
★梅干し
１～２個
★胡麻油
大さじ１
★ごま
中さじ１
★鰹節
１袋
●ポン酢
中さじ２
●ごま油
中さじ１
●レモン汁(ポッカレモン)
中さじ１

作り方

  1. 1

    サニーレタスは繊維に沿うように食べやすい大きさに手でちぎり、３０分くらい水に浸けておく。

  2. 2

    玉ねぎはスライサーでスライスし（ピーラーでも可）５分水にさらした後、絞って水気を切る。

  3. 3

    長いも、大根は長さ６ｃｍ、厚さ５～７ｍｍくらいのスティツク状にカットしそれぞれ別の容器に入れる。

  4. 4

    他の野菜は食べやすいようにカット。

  5. 5

    ★のドレッシングを作ります。梅干しの種を取り指で潰しペースト状にする。★の材料を全部まぜ、３でカットした長いもと和える。

  6. 6

    別の容器に●の材料を全部入れ、混ぜる。

  7. 7

    写真

    野菜を盛り付け、●のドレッシングをかけ、５の長芋を乗せ、海苔をかけて完成！

コツ・ポイント

長芋を別で味付けする事で梅っぽさとシャキシャキの食感を楽しめます。ゴマがポイントになりますので、あれば是非入れてください★

このレシピの生い立ち

梅好きの私が居酒屋で注文した’長芋の梅おかか和え’をヒントにサラダに変身させました（＾＾）
レシピID : 2940810 公開日 : 14/12/25 更新日 : 16/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年4月20日
写真
ひめる＠魔女見習い
すごく美味しいサラダですね！長芋のしゃきしゃきが堪りません☆

ありがとうございます★また作ってくださいね♪

2016年8月29日
写真
alohapine
長芋多め&玉ねぎのみでも満足なお味♪(´ε｀ )mahalo!

ありがとうございます★美味しそう！

2015年1月12日
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とっとっとまとちゃん
ドレッシングさっぱり美味しかったです♪

彩りもよくて美味しそうですね(^_^)

2015年1月8日
初れぽ
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Kiyo☆★
さっぱりとしてバクバクと沢山野菜が取れます。水菜も入れてみました

美味しそうですね(o^O^o)ありがとうございました！

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ころすけ*チョッパー
梅と長芋のシャキシャキサラダ～ごま油風味
by ころすけ*チョッパー