詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

レバーのネギ塩焼き

レバーのネギ塩焼きの画像

Description

主人の好きなおつまみです。

材料

鶏レバー
250g
牛乳（レバー下処理用）
適量（下記参考）
白ネギ
1本
酒
大さじ１
ごま油
大さじ１
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鶏レバーは、ハツとレバーに分ける。

    脂身は取り除いて、ハツは、半分に切る。

    血の塊を包丁の刃先で取っておく。

  2. 2

    レバーも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    レバーとハツは、ひたひたの牛乳にしばらく浸しておく。

  4. 4

    レバーとハツは、ザルにあげ、かるく水で洗い流す。

    水をきっておく。

  5. 5

    白ネギをみじん切りにする。

  6. 6

    ごま油（分量外）をひいたフライパンでレバーを炒める。

  7. 7

    全面が色づいてきたら、酒（大さじ１）を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  8. 8

    火が通ったら、塩コショウで味付けする。

  9. 9

    ５の白ネギ、ごま油（大さじ１）を絡め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

レバーを炒めて、ネギとごま油で絡めただけの簡単おつまみです。

このレシピの生い立ち

レバーの塩焼きをごま油と塩で食べるのが大好きな主人に作った一品です。
レシピID : 2944854 公開日 : 14/12/29 更新日 : 14/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年2月3日
写真
B7282E
牛乳に漬けたからですかね？🐮焼いても硬くならず柔らかいレバーで美味しかったです！
#おつまみにぴったり #お家で居酒屋 #お酒に合いすぎる #お酒のおつまみに最高 #レバーふっくら #ねぎ塩ウマ！ #レバーを美味しく #レバー好き
2015年6月19日
写真
しろmi
おつまみに美味しかったです！

わたしものみたい！!レポありがとうございます♪♪

2015年4月12日
初れぽ
写真
ねぎとろʕ•ᴥ•ʔ
本当におつまみにぴったりです♩美味しかったです(^^)

初レポありがとうございます！！我が家のおつまみです♪

つくれぽを書く

( )
まる母
レバーのネギ塩焼き
by まる母