紫大根の酢漬け
ｺﾛﾆｬﾝ
作り方
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1
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紫大根の皮をむき、縦に四等分してスライサーで（２ｍｍ）スライスする。
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2
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ボールに入れて塩でまぶし、砂糖・酢・みりんを入れて混ぜる。
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3
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ジップロックに入れ４～５日目くらいが食べごろです。
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コツ・ポイント
毎日、ジップロックを上下に動かしまぜます。
このレシピの生い立ち
母の漬物が人気なので分量を量ってもらいました。もっと大量につけているので、だいたい１本でこれくらいかな？
漬かり具合いを見ながら自分の好きな味にしてください。
漬かり具合いを見ながら自分の好きな味にしてください。
ｺﾛﾆｬﾝ
