お水・おだし不要！簡単おいしい肉じゃが

ごぼうは細めの乱切りにして水にさらしアクをとる。人参は乱切り。たまねぎは薄くスライス。糸こんにゃくは洗って小さめに切る。

鍋にサラダ油を熱してたまねぎをいれて飴色になるまで炒める。

ごぼうを投入して油がまわったら豚肉をいれて色が変わるまで炒める。

糸こんにゃくを入れたら鍋に蓋をして中火～強火で煮る。このとき野菜から水がでるので酒とこの水のみで煮る。

全てに火が通って水気がなくなってきたらいったん鍋をふって全体を混ぜてからお醤油をいれて、鍋を振り醤油を絡める。

３分ほど煮てさらに鍋を振って醤油がなじんだら出来上がり。