簡単♪プレーンのマフィン

オーブンは１８０度に予熱する。
ボウルにマーガリンを入れ、ホイッパーでクリーム状にしっかり練る。

私はパンに塗るマーガリンを使っているので室温に戻さず冷蔵庫から出してすぐに使ってます。混ぜればすぐ柔らかくなります。

サラダ油、砂糖、バニラオイルも加えて、

卵を１個ずつ加え、

よく混ぜる。滑らかになる。

★の粉類を合わせてふるいながら加え、粉っ気が消えるまでゴムベラで混ぜる。粉っ気が無くなったら、

均一になるまでゴムベラで混ぜる。グルグルグルグル必要以上に混ぜ過ぎないようにする。
生地完成。

型に７～８分目まで入れます。軽くトントンと底を叩きつけるようにして空気を抜いて、天板に並べてオーブンに。

１８０度で２０分前後焼成。様子を見ながら焼く。つまようじを刺してみて、生の生地が付かなければ焼き上がり。

焼きたてほわほわ♪冷めてもしっとり。

アレンジ★　カットパイン缶詰とクリームチーズ。１個につき、パイン２カットと、クリームチーズ４ｇ角切り×２個を入れて。

生地に混ぜ込まず、生地と交互に型に入れて、プレーンと同じように焼成。

「胡桃＆煮林檎＆クリームチーズ」入り、「胡桃＆チョコチップ」入りのアレンジ♪

手作りのブルーベリージャムを入れたアレンジ。
ブルーベリーマフィンです♪
ジャムは色々な種類で楽しめます。

ジャムの水分を考慮しヨーグルトは７０ｇに。ジャムは１４０ｇ。砂糖の分量は少し減らしてみてもいいかも。お好みで調整してね。