そば粉フィナンシェ
カバゴン
作り方
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1
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型にサラダ油を塗っておく。
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2
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卵白を軽く泡立て器で混ぜ、そば粉、アーモンドプードル、砂糖を入れてしっかり混ぜる。
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3
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焦がしバターを少しずつ混ぜこむ。混ぜ終えたら、生地を少し寝かせる。（急ぐ時は、すぐ焼き始める）
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4
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200℃で15分焼く。型の大きさによって温度、焼き時間を調整して下さい。
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので、お好みで砂糖を足したり、チョコチップを入れてもokです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に卵白があり、いつもと違うフィナンシェを作ろうと思い、クックパッドで『そば粉のフィナンシェ』を探してみた。しかし、レシピが見つからなかったので、試しに作ってみました。
カバゴン
