BPナシ＊ふわふわマドレーヌ

(準備1)バターを小鍋で熱し、きつね色にする。
溶かすだけでも良い。

(準備2)オーブンを180度で予熱する。

卵と砂糖を合わせ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。

薄力粉とアーモンドパウダーを合わせて、2にふるい入れる。
3回位にわけて入れ、その都度ヘラでさっくり混ぜる。

型に流し入れて180℃で、15分程焼く。

オーブンから出してすぐにラップで包み、裏返して冷ますとしっとり綺麗に仕上がります。