スイートポテトパン
たんぽぽママ
作り方
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1
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焼き芋にしたサツマイモの皮をむき、バターを加えてマッシュする。そこに牛乳、メープルシロップ、砂糖を加えてさらにまぜる。
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2
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基本のパン生地をこねて１次発酵させ、分割後、１のスイートポテトをつつむ。
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3
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２次発酵後、卵をぬり、黒ごまをふって、２００度で１０分焼く。
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4
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アレンジ・・・卵をぬるかわりに、２次発酵前にシナモンをまぶして、たけぐしで穴をあけても、焼き芋らしさが出ておもしろい。
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コツ・ポイント
ダッチオーブンがないときは蒸し器でむしてもいいです。圧力鍋で圧をかけて蒸すと高圧10分でokスイートポテトはおうちのオリジナルレシピで作ってね。たくさんサツマイモをもらったときはタッパーに冷凍保存しておいて解凍して丸めてつくってもいいです。
このレシピの生い立ち
秋には文庫のパンの定番です。季節限定！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たんぽぽママ
