おせちにあまーい ゆず大根 なます
Description
甘くてさわやかな箸休めです。ゆずの香りがさわやかなので焼き魚などに添えるととても具合がいいです
材料
作り方
コツ・ポイント
ゆずの皮はふわふわの白い部分も必ず入れてください。その部分がお砂糖によってとろとろになり味わいがあります。ゆずの砂糖漬けはお湯をさすとゆず茶になります!
このレシピの生い立ち
お正月の箸休めとしてなますのかわりに作ったのですが、評判は上々なのでした。日本酒にもあいますよ