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エリンギは薄くスライスして、半分の長さに切る。
えのきは石突きを切り落とし、2分の1に切る。ごぼうは千切りにする。
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
沸騰したら、わかめ以外の具材を入れて、再び沸騰したら、弱火で15分煮る。
煮えたら、わかめを入れて、広がったら、火を止める。