尾道の郷土料理♪おからの酢の物でお寿司。

Name: 尾道の郷土料理♪おからの酢の物でお寿司。
Yield: 8貫分
Ingredients: おから 100g; 白胡麻 大さじ1; 三杯酢 大さじ3; 魚の酢漬け 適量

Description

ちょっと変わったおからの酢の物の食べ方の紹介です。
体にも良いと思います♡

100g

大さじ1

三杯酢

大さじ3

魚の酢漬け

適量

酢をおからが吸うので、たっぷりめに酢を使います。
酢が少ないと、パサついて喉に詰まります。おからの煮物とこれと半分ずつ作ると、あっという間におからがなくなります。
握らなくても、そのままお皿に盛っても良いと思います。
おもてなしにもどうぞ♡

むかし、尾道のお魚屋さんで
ままかりの酢漬けがのった
「あずま」という名前の
おから寿しが売られていて、
美味しかったのを覚えていて、
時々うちで作ります。
さっぱりしていて、美味しいですよ。

レシピID : 3018041 公開日 : 15/03/13 更新日 : 16/10/28

1件 (1人)

2020年8月30日

初れぽ

自分の郷土のお惣菜をレシピに上げてくださって感謝です♡在米組ですので材料が揃った時しか食べられませんが懐かしく美味しく頂きました