チョコ掛け★メレンゲクッキー

卵白はボウルに入れ、ボウルごと冷蔵庫で冷やす。

オーブンを100℃に予熱する。

卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立て、ぴんと角の立つメレンゲを作る。

口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に丸く絞る。

１００℃に予熱したオーブンで８０分焼く。

焼き上がったら網の上に出す。冷めたら、テンパリングしたチョコレートにつけ、アラザンを乗せて乾かす。