アーモンド 砂糖がけ

水と砂糖をフライパンに入れて強火にかけます。

ブクブクと泡立ってきたらアーモンドをいれて極々弱火にします。

焦らずじっくりと小さな泡がプツプツくらいの弱火で水分を飛ばしていきます。焦げないように菜箸などで混ぜ続けて下さい。

さらに混ぜ続け砂糖が再び溶け始めたらたら好みでシナモンを加え、火を止めてひと粒ずつバラバラになれば完成です。