海老のチリソース（エビチリ）
aprea
作り方
-
-
1
-
写真の海老はブラックタイガーです。車エビ、バナナエイ海老などでも。
-
-
-
2
-
海老は殻と背ワタをとり、○の材料に10分位漬け込んでおく。
-
-
-
3
-
●の調味料は混ぜ合わせておく。
-
-
-
4
-
鍋に油(分量外）を熱し、ニンニクとネギのみじん切りを入れ、香がたったら海老を加え炒める。
-
-
-
5
-
全体に火が通ったら、合せておいた●の調味料を加え、全体を混ぜる。
-
-
-
6
-
片栗粉小さじ1を大さじ1の水で溶いたものをまわしかけ、全体に絡めてとろみがでたら火を止める。
-
-
-
7
-
お皿に盛りつけできあがり♪
-
-
-
8
-
-
-
-
9
-
=中華シリーズ＝
中華風＊ふわふわ卵のコーンスープ
（ID : 3347529）
-
-
-
10
-
＝中華シリーズ＝
うちの絶品麻婆豆腐
（ID : 3627186）
-
-
-
11
-
＝中華シリーズ＝
絶品＊ホイコーロー
（ID : 3081564）
-
-
-
12
-
=中華シリーズ＝
春巻き
（ID : 3004359）
-
コツ・ポイント
◆チリソースはあらかじめ合わせておき、鍋に海老を入れたら、強火でパパッと一気にあげるのがコツ。海老がぷりっぷりに仕上がります。
◆辛さは豆板醤の量で調節できます。お好みで。
◆辛さは豆板醤の量で調節できます。お好みで。
このレシピの生い立ち
うちの定番中華です。
(
)
aprea
