究極のふるふる、至福のあずきプリン
百敷なほ
作り方
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1
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小豆あんと豆乳を小さめの鍋に入れ、かき混ぜながら温めます。なめらかな感じにします。
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2
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沸騰直前になったら火をとめ、かき混ぜながら粉ゼラチンをふり入れます。だまにならないように注意します。
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3
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容器に分けて、室温程度になったら冷蔵庫に入れ、冷やし固めます。自然に二層になります。
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4
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3時間くらいでよい感じになります。とろとろなので食べごろはお好みで、調整してください。
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5
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かわいいビンに入れると、お店みたいに。おみやげにも喜ばれました！
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コツ・ポイント
液は、口あたりがなめらかになるよう沸騰させないことがポイントです。
固まっているのか、いないのか、究極のふるふる具合です。
固まっているのか、いないのか、究極のふるふる具合です。
このレシピの生い立ち
ふるふるのプリンでまったりな時間を過ごしたくて、ちょうどよいゼラチンの量になるよう調整しました。とろけるのに、小豆あんの風味で濃厚です。
至福のおやつタイムになりました。ほうじ茶と合わせるのがおすすめです。
至福のおやつタイムになりました。ほうじ茶と合わせるのがおすすめです。
百敷なほ
