こんにゃくの下茹で
なぎさｖ
作り方
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1
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鍋に水を入れて火にかける。
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2
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こんにゃくは袋から出して水で洗い、好きな大きさにする。ちぎっても良し、切っても良し。
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3
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ボウルにこんにゃくを入れ、塩をまぶす。
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4
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臭みが取れるように、愛情を込めてもむ。
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5
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１分ほど揉んだら、水洗いをして、クッキングペーパーなどで水気を拭く。
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6
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沸騰したお湯にこんにゃくをそっと入れる。
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7
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再沸騰してから、２分ほど茹でる。
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8
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茹ですぎるとかたくなるらしいので、茹でたらお湯を捨てる。
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9
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目的の料理に使う。
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10
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２０１７年２月１日話題入り感謝です♡
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コツ・ポイント
茹ですぎない事でしょうか。
このレシピの生い立ち
「下茹で不要」と書かれていないこんにゃくを買って、焦ったので。
なぎさｖ
