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にんじんを細切りにします。
フライパンをあたため、バターをいれます。バターが溶けてきたら①を入れます。
にんじんがしんなりしてきたら明太子を入れ、全体に混ざるように軽く炒めていきます。
火を止めて、鍋肌から醤油を回しいれ、軽く混ぜたら完成です。